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Se sostienen los valores en la feria

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June 15, 2019 08:59

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Con terneros y terneras pelilargos, alguna de la cola entreverados, los remates se siguen sosteniendo en el Centro Sudeste de Buenos Aires en una zafra que avanza y que ya entró en el primer semestre del 2019.
En la selección que hacemos contabilizamos 30.919 cabezas subastadas entre las categorías gordo, invernada y cría. Se puede decir que la zafra avanza y la calidad sigue saliendo, ayudada por quienes aguantaron un poco más las haciendas.
Con remates destacados, los valores superaron los de una plaza sostenida y las manos con los precios aparecen en los lotes más sobresalientes. Siempre que aparece el plazo el empuje del otro lado del alambre es diferente, y es por eso que los machos de entre 160 y 200 kilogramos llegaron a pisar los 80 pesos.
Las haciendas encuentran destinos diversos, no solo de Buenos Aires, sino que también se arriman del sur de Córdoba, Santa Fe y La Pampa.
Podemos decir que la invernada recupera alguna moneda atravesando la zafra, rompiendo la estacionalidad del precio desde finales de mayo. Los valores de los terneros y terneras muestran mejoras semana a semana, y si bien la brecha entre el macho y la hembra se sostiene en cuanto a precios, la demanda se vio más interesada en ésta última, generando un repunte en algunos renglones respecto del pasado informe.
Las buenas condiciones climáticas para esta parte del año colaboran para reafirmar valores, que hoy castigan a aquellos que demoraron su decisión de compra. La reposición se despega del gordo, y junto con el maíz complican la ecuación del engorde.
Como dato a sumar, de los 30.919 contabilizados en las ferias del centro sudeste de Buenos Aires, el 39.71 % fueron machos, 26.65% hembras, 6.08 % vientres y el 27,55% fue hacienda a la balanza, principalmente vacas, demostrando que la demanda china y la salida de vientres sigue siendo alta. Esto preocupa cuando caminamos las ferias, y según datos de Ciccra, hay 475.000 vacas faenadas más entre julio 2018 y abril 2019 respecto al mismo periodo del año anterior, lo que generaría una disminución alarmante de terneros para el año que viene.
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