La milanesa era comida típica de marineros que la llevaban a todos los puertos y la hicieron universal. En el libro "La aventura de comer" (inédito) Otto Abdul Fröhlich elabora una fantástica teoría sobre la génesis de la milanesa. En toda Europa se adjudican su creación: Schnitzel o escalope vienes en Austria, Cottoleta alla milanese en el norte de Italia, también en Francia, Turquía y así. Lo único cierto es que la Milanesa a la Napolitana es una creación de Buenos Aires.
hace 3 años, 10 meses
por walter20
- 17 reproducciones
