nutrición y enfermedades neurológicas cognitivas, en "Chequeo General", 3.3.2019. Lic. Sandra Troncelliti, Dr. Ignacio Brusco, (Prof. Psiquiatría UBA). La importancia de la dieta equilibrada (incluyendo consumo de lácteos y dieta mediterránea) para el funcionamiento del cerebro. el cerebro gasta el 20% del oxígeno del cuerpo y 50% de la glucosa consumida.